Ingrédients

- 50 g saindoux / beurre
- oignons
- 1 kg gîte, paleron, macreuse ou collier
- farine
- bouillon à Pot-au-Feu
- vin blanc de Tursan
- sel
- poivre
- muscade



Préparation

• Faire revenir la viande dans le saindoux.
• Saupoudrer avec la farine puis déglacer avec le vin.
• Ajouter le bouillon à Pot-au-Feu ainsi que les oignons.
• Laisser mijoter environ 1h30 à 2h.