Ingrédients

- 1 rôti de porc d'1 kg environ
- 2 oignons
- 200 g de chamipgnons
- 1 petite barquette de lardons -
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 verre de vin blanc
- 300 g de carottes
- sel, poivre



Préparation

• Faites revenir les oignons dans un peu d'huile. Ajoutez les lardons et la viande piquée à l'ail. Faites la dorer. Déglacez avec un verre de vin blanc et un verre d'eau, salez, poivrez et laissez cuire 30 minutes.
• Epluchez les légumes et disposez les autour du rôti. Faites cuire encore 1 heure à feu doux et couvert.