Les recettes des produits d'Aquitaine
- Fromages
- Fruits
- Légumes
- Canard fermier des Landes aux asperges des Landes version Rugby par Jean Coussau
- Cocotte d'asperges des Landes et poulet fermier des Landes, herbes thaï et lait de coco par Philippe Garret
- Jambon Ibaïona et garbure façon sushi par Alain Darroze
- Jarret de Chalosse braisé aux carottes des sables
- Joue de veau braisée au vin de Bordeaux et carottes confites par Christophe Girardot
- La tarte aux concombres du Lot-et-Garonne, crème fouettée au piment d’Espelette
- Piperade au Piment d'Espelette et Jambon de Bayonne par Christophe Girardot
- Poulet fermier des Landes farci sous la peau au persil plat, cèpes, échalote & piment d’Espelette par Christophe Girardot
- Sauté minute d’agneau fermier des pays d'Oc aux légumes de saison par Christophe Girardot
- Un repas « toutagno » par Alain Darroze
- Poissons / Produits de la mer
- Tous les autres produits
- Viandes
Desserts |
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| Cabécou du Périgord pané au curcuma & chutney de pruneaux d’Agen par Christophe Girardot |
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Difficulté :  |
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| Nb personnes : 4 personnes | |
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