Les recettes des produits d'Aquitaine
- Fromages
- Fruits
- A toi, à moi… par Michel Portos
- Aiguillettes de canard du Sud-Ouest à la plancha, pistou à la noix du Périgord
- Carré d’agneau de lait des Pyrénées en croute de noix et de marrons du Périgord
- Hamburger Aquitain à la pomme du Limousin et Foie gras de canard par Christophe Girardot
- Mille-feuille de fromage Ossau-Iraty et pruneaux d’Agen par Christophe Girardot
- Piccatas de foie gras de canard du Sud-Ouest aux tagliatelles de radis noirs, sauce kiwi de l’Adour et cacao amer par Philippe Garret
- Ragoût de homard bleu aux marrons cassés du Périgord, Jus crémeux au whisky, poireaux gallois et asperges d'ici par Jean Coussau
- Légumes
- Poissons / Produits de la mer
- Tous les autres produits
- Viandes
Desserts |
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| Cabécou du Périgord pané au curcuma & chutney de pruneaux d’Agen par Christophe Girardot |
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Difficulté :  |
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| Nb personnes : 4 personnes | |
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